蒸汽式滅菌柜是利用蒸汽對滅菌物品進行滅菌的，不同于水煮滅菌，蒸汽殺菌就是燒開水，之后會冒出蒸汽，而且蒸汽的溫度比較高，所以用蒸汽對物品進行滅菌的時間要比水煮滅菌少得多，可以快速滅菌，因為升溫降溫快，可以達到高溫高壓，大大縮短了滅菌時間。

　　蒸汽式滅菌柜的操作步驟：

　　1.首先取出內(nèi)層滅菌桶，然后在外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。

　　2.放回滅菌桶，裝入待滅菌物品。注意不要裝得太擠，以免妨礙蒸汽流通，影響殺菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。

　　3.加蓋，將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層滅菌桶的排氣槽中。然后用兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓，使螺栓的松緊一致，不要有漏氣的現(xiàn)象。

　　4.用電爐或煤氣加熱，同時打開排氣閥燒開水，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。等冷空氣*排出后，關(guān)閉排氣閥，讓鍋內(nèi)溫度隨著蒸汽壓力的增加而逐漸升高。當鍋內(nèi)壓力升至所需壓力時，控制熱源并保持所需時間的壓力。

　　5.滅菌時間到了，切斷電源或關(guān)掉煤氣，讓滅菌鍋內(nèi)的溫度自然下降。當壓力表壓力降至0時，打開排氣閥，擰下螺栓，打開蓋子，取出滅菌物品。如果壓力沒有降到0，打開排氣閥，鍋內(nèi)的壓力會突然下降，這樣容器內(nèi)的培養(yǎng)基就會因為內(nèi)外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口，導致棉塞沾染培養(yǎng)基而發(fā)生污染。

　　6.將取出的滅菌培養(yǎng)基放入37℃溫箱培養(yǎng)24小時，經(jīng)檢查若無雜菌生長，即可待用。